Recopile Declaraciones de Alérgenos con Seguridad

El Formulario de Declaración de Alérgenos y Contaminación Cruzada de Ingredientes para Proveedores de Alimentos & ofrece a las empresas alimentarias una forma estructurada de recopilar información confiable sobre alérgenos de cada proveedor de ingredientes. Los proveedores proporcionan los datos de la empresa y del sitio de fabricación, un contacto autorizado y una declaración completa de ingredientes que incluye subingredientes, portadores y auxiliares de procesamiento. Después indican el estado de cada alérgeno, identifican el ingrediente fuente de cualquier alérgeno presente, describen sus controles de contaminación cruzada y declaran cualquier redacción precautoria de tipo 'puede contener', junto con la evaluación de riesgo en que se basa.

Esta plantilla está diseñada para fabricantes de alimentos, maquiladores (co-packers), marcas de marca propia, operadores de servicios de alimentos y equipos de aseguramiento de calidad que dependen de datos precisos de proveedores para el etiquetado de alérgenos y los programas de inocuidad alimentaria. Los proveedores también pueden registrar cualquier alegación de libre de alérgenos, indicar su certificación vigente de inocuidad alimentaria y cargar documentos de respaldo, como planes de gestión de alérgenos, certificados e informes de pruebas, de modo que todo lo que su equipo necesita revisar llegue en un solo envío.

Una declaración digital estandarizada reemplaza hojas de cálculo dispersas y cadenas de correos electrónicos por registros consistentes y comparables. La certificación firmada confirma que el representante está autorizado para firmar, que la declaración refleja la formulación y las condiciones de fabricación vigentes, y que el proveedor le notificará por escrito antes de cualquier cambio que afecte el estado de alérgenos o de contaminación cruzada, y que renovará la declaración al menos cada 12 meses. Personalice la lista de alérgenos para ajustarla a la normativa de su mercado, comparta el formulario con los proveedores y mantenga sus expedientes de aprobación y auditoría de proveedores organizados y actualizados.